TERAPIA CU OREZ - O adevarata minune

Orezul este cea mai cultivata cereala de pe planeta (peste 15% din cantitatea totala), insa nu toata lumea stie ca are si virtuti terapeutice deosebite. Calitati curative si actiune farmaceutica: este comparabil cu graul in ceea ce priveste valoarea nutritionala, fiind bogat in glucide si proteine. Contine inhibitori ai protazei ca si celelalte cereale, deci este foarte util in lupta contra cancerului, avand efect antitumoral.  Taratele de orez consumate cate o lingurita pe zi ne feresc de litiaza renala, deoarece contin acid fitic si fitati care absorb din intestin calciul aflat in exces. Astringent, analeptic, antidiareic, constructor, carminativ, dietetic, diuretic (favorizeaza eliminarea ureei), energetic, emolient, energizant, nutritiv, racoritor, regenerator, orezul (tarata) scade totodata presiunea sangelui, e hipotensor, ajuta la vindecarea unor forme de cancer, vindeca psoriazisul, elimina caloriile in exces, scade colesterolul din sange.

STIATI CA: CARAPACCIO - ESTE UN FEL DE MANCARE VENETIAN SI NU NUMAI ?

    

       Acest fel de mancare este preparat pentru prima data in restaurantul venetian Harry's Bar , in anul 1950 , pentru una dintre clientele sale de onoare, contesa Amalia Nani Mocenigo, de catre proprietarul acestui restaurant Giuseppe Cipriani. 

      Pentru ca medicul a interzis contesei de a manca carne preparata, Giuseppe Cipriani decide de face un preparat din felii foarte subtiri de carne de manz foarte tinere crude, asezate in forma de eventai, peste care se pune un sos alb din maioneza si mustar, parmigiana (branza rasa)

       Bucatarul decide de a numi aceasta mancare CARAPACCIO, in onoarea pictorului venetian  Vittore Carapaccio, care folosea pentru picturile sale culorile rosu si alb.

Pictura realizata in 1507